値下げ不可銀三鋼本鍛錬柳刃300mm 黒檀八角水牛柄

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銘：『祥太郎作』の印
刃幅：34mm
重さ：230g
厚みは4mmから先端に向かって1.5mmとなります。
伝統工芸士の山塚尚剛さんが火づくり、鍛造したものです。刃付けは伝統工芸士野村祥太郎さん

『銀三は非常に硬くて、鍛造しても伸びにくく、鍛冶屋にとっては扱いづらい素材だが、使っていただく料理人にとったら安来（ヤスキ）の鋼で切れ味は上等、錆びにくいので喜ばれる』とも仰っていました。

海外から山塚さんの包丁を求める料理人が増えてきています。

商品の情報

カテゴリー:	インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具
商品の状態:	新品、未使用
カラー:	オレンジ系/ブラウン系/イエロー系

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